オムライスセットの前菜が変わりました。
ズッキーニの自家製クリーム合え・トマトのジュレ添え。
ズッキーニは、薄くスライスしてから、軽くブランシールして、自家製のオリジナルクリームソースと合わせました。
トマトのジュレは、那珂川町産のトマトを約1日掛けてじっくり抽出した透明な液体を味付けしてから、ジュレに仕上げました。
見た目はトマトに見えないかも知れませんが、食べてみたらトマトになるかと思います😊
これからジメジメした気候になるであろうと思いまして、さっぱりとした口当たりの前菜をご提供始めました。
宜しかったらお試し下さい😊
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