森のカスタードクリーム

幻の果実ポポー。
先日フォロワーさんから頂いたポポー。
正式名称は、ポーポーです。
ポーポーとは、パンレイシ科の果実で、森のカスタードクリームと言われるくらい独特な香りを持つのが特徴です。

似たように、森のアイスクリームと言われている、チェリモヤや、アテモヤ等と同じパンレイシ科に属します。
この、ポーポーを使ってムースに仕上げました。
クリームと合わせたポーポーの香りを十分にマスク越しでも、お楽しみ出来るかと思います☺️
トッピングしたゼリーは、リンゴ風味のゼリーです。
こちらのムースは、数に限りが御座いますので、無くなり次第終了とさせて頂きます🙇

・オムライスセット内のデザートです
・単品のご注文可能です
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栃木県那珂川町のレストラン道

おかげさまで創業45年。現在の建物は移転してきまして15年。 栃木の地産地消推進店。地元の食材にこだわりまして、オムライスに使用している卵は、地元バンビ農園さんの有精卵。お野菜も地元那珂川町の新鮮なお野菜を季節ごとに変えています。人気のハンバーグなどに使用している豚肉は那須の郡司畜産の白豚肉を使用。 ホテルニューオータニ出身シェフのおもてなし。

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